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Trentingrana

TRENTINGRANA DOP

Dalla genuinità del latte prodotto dalle mucche allevate in Trentino ed in particolare in Val di Non nasce il famoso TRENTINGRANA DOP, un formaggio di montagna a cui, per le caratteristiche montane della zona di produzione e i rigidi regolamenti adottati, è stata riconosciuta la specificità (DPR n. 3181 del 26/01/87).

Il Consorzio Trentingrana Concast è una società cooperativa nata nel 1951 con una delle sedi operative a Segno di Predaia in Val di Non in Trentino che si occupa della commercializzazione su scala nazionale ed estera del prodotto.

Opera per garantire la tutela della qualità e della tipicità dei prodotti caseari locali.

TRENTINGRANA CONCAST è un consorzio di 2° grado di cui fanno parte 17 caseifici sociali del Trentino (con circa 800 allevatori) tutti vocati alla produzione di Trentingrana DOP.

CARATTERISTICHE: formaggio a pasta dura, cotta, a lenta maturazione, di alto valore nutritivo. Ricco di calcio ma con ridotto contenuto lipidico.
LAVORAZIONE: formaggio stagionato, nasce dalla fusione del latte portato nei caseifici la sera e lasciato riposare in vasche d’acciaio con quello appena munto la mattina successiva. La panna che affiora in seguito a questa fusione viene raccolta e utilizzata per produrre il burro.
SUGGERIMENTI: dal sapore delicato e fragrante, è ideale con verdure, cereali e primi piatti. Assaggiatelo accompagnato con le pere… l’accostamento vi stupirà piacevolmente!


PUNTO VENDITA TRENTINGRANA DOP
Via del Commercio 10 - Segno di Predaia
tel. 0463 469440

Per ulteriori informazioni visita il sito ufficiale: www.trentingrana.it/

Latterie in Val di Non:
BREZ

Punto vendita - Latteria Sociale - Via della Libertà

Tel. 0463-874204

CASTELFONDO

Latteria Sociale - Via D.Alighieri, 30

Tel. 0463-889134

CAVARENO

Latteria Sociale - Via Moscabio, 19

Tel. 0463-831358

COREDO

Latteria Sociale - Via S. Romedio 21

Tel. 0463-536231

FONDO

Latteria Sociale - Via 4 Novembre, 68

Tel. 0463-831294

ROMENO

LatteriaSociale - Via Piena 68

Tel. 0463-875177

REVO’

LatteriaSociale Monte Ozol - Via dei Maurini Bassi, 1

Tel. 0463-432232

RUMO

LatteriaSociale - Via per Corte Superiore

Tel. 0463-530176

TAIO

TrentingranaDop Via della Cooperazione, 4(Fraz. Segno)

Tel. 0463-469440

TUENNO

LatteriaTovel - Via Maistrelli, 122

Tel. 0463-450320








 
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