Im Herzen des ursprünglicheren Teils des Trentino, im sonnigen und üppigen Nonstal, liegt in der historischen Hauptstadt des Tals, Cles, das Bauerngut "Al Cermolo", welches sich im Besitz der "Azienda Agricola Mel'Alpina" von Diego Zanoni befindet.
Mit großer Liebe zu allem was natürlich und heilsam ist, verwirklichte Diego für seine Familie und Gäste ein Traumhaus: ein zweistöckiges Gebäude mitten in einem großen Garten gelegen, innen und außen konstruiert nach den modernen, zugleich bewährten Prinzipien ökologischer Bauweise, der Bioarchitektur.
Der schöne Bau lädt mit seinen drei großzügigen und komfortablen Doppelbettzimmern zum Übernachten ein, bietet einen atemberaubenden Blick auf die schönsten Berge des Trentino und ist mit dem unbehandelten Holz der Zirbelkiefer (cirmolo) verkleidet, das für seine positive Wirkung auf Wohlbefinden und innere Ausgeglichenheit bekannt ist: die vom Holz verströmten heilsamen Essenzen begünstigen eine entspannende Erholung.
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