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Spirituosen,Apfelwein und Essig

Nach alter Tradition werden Spirituosen und "Grappas" (Tresterbranntweine) des Val di Non gebrannt...

DIE SPIRITUOSEN

Aus dem Obst unserer Region lassen sich unterschiedliche Arten von Spirituosen gewinnen. Traditionell werden vor allem Spirituosen aus Birnen aber auch aus Zwetschgen, Susinen , Aprikosen, Himbeeren, Quitten und Kirschen herstellt.

MAGENBITTER UND LIKÖRE
Die aus dem Grappa, nach alten und seit Generation überlieferten Rezepten hergestellten Spirituosen, werden unter Zugabe von Kräutern, Bergbeeren, Wurzeln, Waldfrüchten und Gewürzen zu Magenbittern und Likören mit unverwechselbarem Geschmack veredelt.

DER APFELWEIN

Dank des Aromas und des Dufts der Äpfel entsteht ein in seiner Art einzigartiges Produkt: der Apfelwein, der aus der Vergärung des frisch gepressten Apfelsaftes entsteht. Apfelwein ist ein leicht prickelndes Getränk mit einem mäßigen Alkoholgehalt, das einst in den Bauernhäusern des Tals hergestellt wurde.
Aber wie werden denn eigentlich Spirituosen hergestellt? Die Landwirtschaftsbetriebe des Val di Non bieten geführte Besichtigungen an. 

Zu empfehlen sind:

DISTILLERIA DALLAVALLE - ROSSI D'ANAUNIA 

via Conti Arsio, 1
38028 Revo'
tel. +39 0463 432684
fax +39 0463 431821
info@rossidanaunia.it
www.rossidanaunia.it

DISTILLERIA PEZZI 
P.zza S. Barbara,5
38010 Campodenno
tel. +39 0461 655100
info@distilleriapezzi.it
www.disitilleriapezzi.it

DISTILLERIA VALENTINI 1872

Via S.Vigilio, 43 
38010 Tassullo
tel. +39 0463 450022
info@distillerievalentini.com
www.distillerievalentini.com

Apfelwein und Essig: 
L.M di LUCIA MARIA MELCHIORI & SNC
Via Santa Barbara, 2 - TRES
Tel. +39 0463 468125 - fax. +39 0463 467007
www.luciamaria.it - info@luciamaria.it - www.melarossa.eu
Bietet auf Voranmeldung auch Restaurantbetrieb an
Angeboten werden typische Gerichte (darunter auch Tortel de patate (Kartoffelkuchen) und ein Apfelmenü) sowie Pizza. Der Apfelwein aus eigener Herstellung kann auf Wunsch direkt vom Fass gezapft werden.  
Bier aus eigener Herstellung. Für die Kleinsten Apfelsaft und Tee!
Auf Wunsch geführte Besichtigungen der Betriebsanlage, wo man dabei zuschauen kann, wie Äpfel zu Apfelsaft, Apfelwein und Essig verarbeitet werden! 
Öffnungszeiten:
Mittagessen: jeden Tag von 12:00 bis 14:30 Uhr
Abendessen: von Mittwoch bis Sonntag (Restaurant von 18:30 bis 22:00 Uhr; Pizzeria von 18:30 bis 23:00 Uhr)