Un giorno autentico in malga: una giornata intera tra i pascoli, il caseificio e la cucina di montagna. Erbe selvatiche, formaggi home made, brunch sul prato e cena al tramonto.
Una giornata costruita attorno alla qualità: degli ingredienti, delle persone, del paesaggio. Dalla colazione all'alba, alla cena sotto le stelle, ogni momento racconta il territorio trentino attraverso il cibo, profumi e la cultura contadina.
Avrai la possibilità di raccogliere erbe selvatiche con esperti del territorio, incontrare il casaro e fare un degustazione guidata, con 5 momenti di ristorazione nel corso della giornata.
PROGRAMMA:
Ore 7.00: colazione a buffet alla Malga Bordolona Bassa
Ore 9.30: passeggiata verso Malga Bordolona Alta e raccolta di erbe selvatiche con Ferruccio Valentini
Ore 12.30: brunch sul prato con vista sulle Dolomiti (piatto unico tipico trentino con acqua e vino)
Ore 15.00-18.00: spaccio e visita al caseificio, gruppi da 10 con il casaro (salumi e formaggi home made e merenda a buffet con torte tipiche)
Ore 18.00: aperitivo con bollicine, bevanda analcolica e stuzzichini
Ore 19.30: cena e degustazioni di formaggi guidata dal casaro
INFO UTILI:
Dove: Malga Bordolona Bassa
Costo: adulti € 150,00 comprensivo di colazione, brunch, merenda, aperitivo e cena (€ 200,00 pacchetto con pernottamento) | € 80,00 bambini (€ 120,00 pacchetto con pernottamento)
Prenotazione: con acconto del 30% tramite bonifico bancario sull'IBAN IT27I0828205636000015301622 intestato a Luca Alessandri.
Per ulteriori informazioni: Veronica Forchielli: chef@chefveronicaforchielli.it | 334 1611421
Cosa indossare: abbigliamento da montagna confortevole, con scarpe o scarponcini da trekking, la sera l'aria diventa decisamente fresca.
