Annualmente nel periodo di raccolto del radicchio tardivo tra settembre e ottobre, la pianta amarognola diventa il vero e proprio protagonista in cucina.
Durante le Giornate del Radicchio, gli chef dei ristoranti e delle trattorie locali portano in tavola idee sempre nuove a base di questa erba così sana e saporita. Dai contorni ai primi, sono davvero tanti i modi di impiego: gratinato o alla griglia, come ripieno per ravioli, gnocchi, pasta e addirittura dolci.
La rassegna si svolgerà dal 26 settembre al 2 novembre! QUI i dettagli e le strutture aderenti
Orario di svolgimento: dalle ore 12.00
Dove: Ristoranti e Trattorie della Deutschnonsberg
