Carla e la passione per la pasticceria

Ciao, sono Carla e gestisco l’Agritur Golden Pause a Toss nel comune di Ton.

Amo il mio lavoro e faccio di tutto perché gli ospiti si sentano coccolati. Per loro preparo tanti dolci, soprattutto a base di mela, la pasticceria è la mia passione!

Se penso alle mele, mi viene in mente la mia casa, il luogo in cui vivo, la Val di Non e ovviamente i dolci che cucino giornalmente.

L’Agritur Golden Pause è nato come completamento dell’agricoltura: è mio figlio Mirco a coltivare i campi. A me e alla mia famiglia piaceva anche l’idea di far conoscere agli ospiti la nostra realtà agricola e soprattutto le mele.

È proprio con questi squisiti frutti che, oltre a preparare i dolci, produciamo il succo di mela. Ai nostri ospiti serviamo anche altri cibi di nostra produzione, come yogurt, marmellate e salumi.

La mia mela preferita è la Renetta, perché è quella più adatta per cucinare le torte. È ricca di antiossidanti e con la cottura non perde le sue proprietà.

Con questa varietà di mela preparo la mia speciale torta senza zucchero: è molto apprezzata dagli ospiti ed è famosa in tutta la valle!

Vieni a conoscerci all’Agritur Golden Pause, non vedo l’ora di farti assaggiare le mie torte!

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Maor, l'autoctono bianco della Val di Non

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