Ein Gourmet-Restaurant, wo die antiken Bereiche des 19. Jahrhunderts mit einer modernen und innovativen Einrichtung und sorgfältig gepflegten Details vollkommen im Einklang steht. Die Küche erforscht das Trentiner Gebiet und setzt dabei vor allem auf heimische, modern interpretierte Produkte, begleitet von einer großen Auswahl an ausschließlich Trentiner Weinen.