Tiziano e le prelibatezze della cucina trentina

Io e la mia famiglia produciamo la maggior parte dei cibi che offriamo ai nostri ospiti.

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Ciao sono Tiziano e gestisco l’Agritur Sandro insieme alla mia famiglia a Sporminore, un piccolo borgo che si trova in bassa Val di Non.

Oltre all’agriturismo, abbiamo anche un’azienda agricola, come la maggior parte della gente nel nostro paese. Il periodo della raccolta delle mele è quello più frenetico, perché ci impegna a pieno regime.

Il mio momento preferito, però, arriva subito dopo. Noi contadini ci rilassiamo nelle cantine, anche se per poco, davanti a un bel bicchiere di vino e facciamo un resoconto su come sia andata l’annata.

In realtà la nostra famiglia non riposa mai, perché la sera siamo occupati a preparare i piatti tipici per gli ospiti del nostro agritur.

All’Agritur Sandro puoi gustare le prelibatezze della cucina trentina e in particolare della Val di Non. Il nostro piatto forte è il famoso tortel di patate, ma prepariamo anche degli ottimi spätzle con speck e mele, canederli di carne o formaggio e strangolapreti.

La cosa particolare è che siamo noi a produrre la maggior parte dei cibi che offriamo agli ospiti. I nostri tortei sono fatti con patate che coltiviamo noi in alta Val di Non. Mio papà Tarcisio e mio fratello Giacomo, invece, preparano i salumi.

Oltre alle mele, coltiviamo anche altri frutti con cui facciamo le marmellate e i succhi, e l’uva con cui produciamo tre tipi di vino.

Nel nostro agritur gli ospiti si sentono come in famiglia: lavoriamo tanto e con passione per offrire loro il meglio.

Allora non ti resta che venire a trovarci a Sporminore all’Agritur Sandro, troverai dell’ottimo cibo e un’atmosfera gioiosa!

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