I proprietari Erika e Fabrizio allevano le loro 10 mucche in una stalla situata nel bosco, poco sopra il paese di Cles.
Ogni giorno portano il latte al minicaseificio, che si trova in uno dei rioni più vecchi del paese. Qui Erika lavora il latte e crea crema di yogurt e tanti formaggi a latte crudo: robiole, ricotte fresche e affumicate, formaggi stagionati e a crosta fiorita, caciotte.
Qui, nella vecchia casa del nonno di Fabrizio si trova anche lo spaccio dove poter aqcuistare i prodotti di Fratta Cucola.
