Alle Ideen, auch die ehrgeizigsten und schönsten, brauchen Beine, um laufen zu können.Mieli Thun ist ein kleines Team, das von vielen Menschen unterstützt wird, die im Laufe der Jahre unsere Philosophie übernommen und weitergetragen haben. All dieser reichen und großzügigen Menschlichkeit gilt unser Dank.
Lernbauernhof
Wir sind ein landwirtschaftlicher Betrieb mit vollständiger Produktionskette. Deshalb verbringen viele Schulen unterschiedlicher Stufen ganze Tage bei uns, um den gesamten Honigproduktionszyklus kennenzulernen. Seit 2004 sind wir außerdem ein anerkannter Lernbauernhof für Schulen und Gruppen von Kindern, die neugierig auf die Welt der Bienen und des Honigs sind.
Unser Hof kann das ganze Jahr über besucht werden (die Monate April und Mai sind weniger geeignet, da wir mitten in der Blütezeit stehen und der Betriebsleiter stark mit den Bienen beschäftigt ist). Die Führungen dauern etwa 2 Stunden. Sie beginnen mit einer Vorstellung des Betriebs, einer Erklärung „wie ein Bienenstock aufgebaut ist“ und der Rolle der Bienen, gefolgt von einer Verkostung von drei Honigen, die je nach Gruppe zusammengestellt wird. Gruppen können aus maximal 15–20 Personen bestehen.
Die Kultur des Honigs
Unsere Arbeit besteht auch darin, die Kultur des Honigs zu vermitteln und Menschen auszubilden, die unser Universum entdecken möchten. Auf Anfrage organisieren wir Verkostungskurse, Schulungen für Service- und Küchenpersonal, entwickeln Honigkarten für Bars und Hotels, bieten kulinarische Full-Immersions mit Honig an und sind als Lernbauernhof aktiv.
Geschäft
In Vigo di Ton, im Nonstal, direkt an unserem Betriebsgelände, haben wir ein großzügiges Geschäft eingerichtet – nicht nur ein Hofladen, sondern ein wahres „Tempel der Verkostung“. Hier finden Sie zwanzig verschiedene Honigsorten zum Probieren sowie Konfitüren, Essige, Met, Pollen und vor allem unsere herzliche Gastfreundschaft. Wenn uns jemand besucht, ist es bei Mieli Thun ein Festtag.
