Val di Non, sinonimo di storia, cultura e tradizione contadina. Posta nel cuore verde del Trentino occidentale, è un immenso frutteto da ammirare soprattutto nel periodo primaverile, quando tutto si tinge di bianco. L'agriturismo La Canonica si trova qui, a Brez, ed è nato per occuparsi della coltivazione della mela, succosa e gustosissima nelle sue diverse varietà (soprattutto Melinda, l’unica DOP italiana). Successivamente, è stata ristrutturata la casa contadina, che originariamente era una canonica: oggi, gli ospiti della struttura soggiornano in comodi appartamenti o ampie stanze in legno, e gustano prelibate colazioni a base di prodotti aziendali, con dolci freschi, succo di mela e genuine marmellate, tutti fatti in casa. Amici cani o piccoli animali sono ben accetti. A disposizione dell'ospite è un grande giardino recintato con barbecue e sdraio.
