Nel borgo di Tres, la famiglia Melchiori trasforma con passione, dal 1994, i frutti del territorio in prodotti di qualità.
Una realtà nata dall'amore per la terra nonesa, dove la tradizione della mela incontra l'arte della birrificazione, creando un luogo unico dedicato al gusto e all’ospitalità.
Una Famiglia per le Famiglie
La filosofia Melchiori è radicata nel rispetto per il Territorio, per la Qualità e per l'Ambiente. Questi principi guidano la trasformazione delle mele fresche in sidro, aceto e spremuta di alta qualità. È una storia di persone che producono per le persone, con l'obiettivo di portare in tavola sapori autentici e genuini.
Il Grande Spaccio: un tesoro da portare a casa
Il punto vendita è una tappa imperdibile per scoprire e acquistare l'intera gamma dei prodotti Melchiori: dai sidri e aceti, alla spremuta di mela, fino alle birre nate da orzo e luppolo.
Orari Shop:
dal lunedì al sabato | 10:00 – 15:00
dal giovedì al sabato | 18:00 – 22:30
Lo spaccio è convenzionato con la Trentino Guest Card, che garantisce uno sconto del 10% su tutti i prodotti dello Shop Melchiori.
Ristorante Sidreria Melchiori: gusto e innovazione
Un ambiente accogliente dove scoprire l'anima più autentica della Val di Non. Qui, la cucina tipica trentina viene celebrata attraverso ricette della tradizione rivisitate in chiave moderna, capaci di esaltare materie prime d'eccellenza e ingredienti a km zero. Ogni piatto è un omaggio ai sapori della terra nonesa, reinterpretati con creatività. Il vero cuore dell’esperienza rimane il sidro, bevanda simbolo della casa: al centro della sala campeggia infatti una scenografica botte da cui gli ospiti possono spillare direttamente il proprio calice. Un incontro perfetto tra la fragranza delle mele locali, il rito della convivialità e l’innovazione gastronomica.
Orari di apertura
Pranzo: dal lunedì al sabato | 12:00 – 14:00
Cena: dal giovedì al sabato | 19:00 – 22:30
Info e prenotazioni: sidreria@luciamaria.it | 0463 466522
Alla scoperta della Sidreria Melchiori: tour tra gusto e tradizioneUn viaggio affascinante nel cuore della produzione nonesa per scoprire come nascono prodotti d’eccellenza. Il percorso inizia con il racconto della storia della famiglia Melchiori, una narrazione fatta di passione e legame con il territorio.
L'esperienza include:
- Visita al reparto produttivo per assistere dal vivo alle fasi di lavorazione, dalla spremitura della mela al
confezionamento finale di succo, aceto e sidro.
- Il Birrificio: un’immersione tra i profumi di malto e luppolo per scoprire i segreti della birra prodotta in montagna.
- La Degustazione: il tour si conclude con un’irrinunciabile esperienza sensoriale. Potrete degustare il raffinato
Sidro Cuvée, il Sidro di Mela Renetta, la purissima Spremuta di Mela e la particolare BalsaCrema, sintesi
perfetta di storia e qualità.
Informazioni Utili
Quando: dal lunedì al sabato (su prenotazione).
Durata: 1 ora e 30 minuti circa.
Costo: € 15,00 (include visita guidata e degustazione finale).
Requisiti: per ragioni di sicurezza è obbligatorio indossare scarpe chiuse e pantaloni lunghi.
Info e prenotazione obbligatoria: accoglienza@luciamaria.it | 0463 468125
Il tortel di patate incontra il tarassaco di stagione
Alla Sidreria Melchiori, il rito del Tortel di patate si fa ancora più ricco. Accanto ai protagonisti di sempre, i nostri salumi selezionati, i formaggi del territorio, il cavolo cappuccio croccante e i fagioli borlotti, questo periodo portiamo in tavola un ospite d’eccezione: il tarassaco fresco di stagione.
Non è il solito contorno, ma un omaggio alla primavera che va ad aggiungersi ai classici abbinamenti. Un'occasione unica per gustare il piatto simbolo della nostra valle con quel tocco di freschezza in più che solo la natura in questo momento sa regalarci.
Il ricordo non sarà solo quello di una pancia piena, ma della scoperta. Ti porterai a casa il sapore autentico della Val di Non che cambia con le stagioni. Ma soprattutto, resterà il ricordo della convivialità: quel passarsi i piatti al centro della tavola, in un'atmosfera dove la natura entra nel piatto con la stessa semplicità con cui è nata.
Quando: nei giorni di apertura del ristorante
Ritrovo: Sidreria Melchiori, via Santa Barbara 2 – Tres di Predaia
Info e prenotazione consigliata: 0463 466522
