Tortèl&Gropèl: das typisch Nonstaler Abendessen

Der Kartoffel-Tortèl ist das beliebteste Gericht im Val di Non!

Ein Gericht, das man gemeinsam genießt! Eine große Platte voller Tortèi in der Mitte des Tisches, und jeder kombiniert sie ganz nach seinem Geschmack: Käse aus den lokalen Sennereien, Lucanica-Wurst, Speck, Mortandela, Carne Salada sowie der unverzichtbare Salat aus Weißkraut und Borlotti-Bohnen (mit Zwiebeln schmeckt er noch besser!).

Und Groppello ist die „heroische“ Rebsorte des Val di Non, der perfekte Rotwein zum Tortèl!

Heute gibt es nur noch vier Weingüter, die Groppello keltern, und alle befinden sich im Val di Non. Diese vier Winzerfamilien bringen das Beste aus dem Groppello hervor: die mit der Reifung entwickelte Säure und die abgerundete Würze durch den Ausbau in kleinen Holzfässern.

Das Menü

Alle unten aufgeführten Restaurants servieren Kartoffel-Tortèl mit Käse, Wurstwaren, Weißkraut und Borlotti-Bohnen.
Jedes Restaurant ergänzt das Menü jedoch mit seiner Hausspezialität: manche mit Rippchen, andere mit Sauerkraut, wieder andere mit hausgemachter Marmelade oder einem traditionellen Dessert.

Um dein Tortèl-&-Gropèl-Abendessen zu reservieren, kontaktiere direkt eines der teilnehmenden Restaurants – du findest sie auch am Ende dieser Seite!

• El Malget*, Tuenno (Ville d’Anaunia): +39 338 1783221 | Nur Freitag, Samstag und Sonntag geöffnet

• Osteria Casa de Gentili*, Sanzeno: +39 0463 424136 | Nur Freitag, Samstag und Sonntag geöffnet

• Ristorante Al Bersaglio, Cles: +39 0463 424372 | Nur Samstag und Sonntag geöffnet (immer Glutenfrei)

• Ristorante Centrale, Flavon (Contà): +39 0461 652178 (immer Glutenfrei)

• Ristorante Castel Corona*, Cunevo (Contà): +39 0463 422709 | Montagabend geschlossen

• Ristorante Al Dosarel, Seio (Sarnonico): +39 339 8255040 | Freitag, Samstag und Sonntag nur mittags geöffnet

• Ristorante Hotel Santoni*, Fucine di Ossana: +39 335 1247863 | +39 0463 751748 | Montags geschlossen

• Agritur Anselmi*, Terzolas: +39 335 5626413 | Nur Freitag, Samstag und Sonntag geöffnet

• Agritur Ruatti, Pracorno (Rabbi): +39 0463 901070 | Nur Freitag, Samstag und Sonntag geöffnet

• Osteria Al Bosco, Malè: +39 393 2237881 | Dienstag und Mittwoch geschlossen

• Ristorante Al Cervo*, Rabbi: +39 0463 984062 | Nur Freitag, Samstag und Sonntag geöffnet

*Glutenfreie Option auf Reservierung möglich

Rabattgutschein

Für jedes konsumierte Menü erhältst du einen Rabattgutschein für den Kauf von Groppello-Wein und anderen lokalen Weinen in den teilnehmenden Weingütern.

Der Gutschein bietet 10 % Rabatt auf einen Mindestkauf von 30 € und ist gültig vom 9. Januar bis 31. März 2026.

Nutze die Gelegenheit, die Produzenten in ihren Weingütern zu treffen, die das ganze Jahr über für Besichtigungen und Verkostungen geöffnet sind!

Tortèl-Masterclass im Weingut

Die perfekte Gelegenheit, um zu lernen, wie man den berühmten Kartoffel-Tortèl zu Hause zubereitet – genauso gut wie im Restaurant!

Die Masterclasses finden gemeinsam mit einem Koch statt und werden von drei Groppello-Weingütern und zwei Restaurants ausgerichtet:

• Cantina Maso Sperdossi – Samstag, 31. Januar und 7. Februar 2026 

• Cantina El Zeremia – Samstag, 24. Januar und 14. Februar 2026

• Cantina Laste Rosse – Samstag, 21. und 28. Februar 2026

• Agritur Ruatti mit Cantina Rizzi Valerio – Montag, 16. Februar und Mittwoch, 25. Februar 2026

• Ristorante Al Cervo mit Cantina Fixum – Freitag, 13. und 20. Februar 2026

Beginn jeweils um 16:30 Uhr. Kosten: 30,00 € pro Person, inklusive Val-di-Non-Schürze, Begrüßungsumtrunk, Groppello-Weinverkostung und einer Jause mit unseren Tortèi und hausgemachten Wurstwaren.

Buche hier deine exklusive Masterclass und der Kartoffel-Tortèl wird zu deinem neuen Lieblingsgericht!