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Le cantine della Val di Non che vinificano il Groppello

Ai piatti della mia tradizione amo abbinare sempre un bicchiere di vino. Non a caso scelgo il Groppello, il vino autoctono della Val di Non che viene prodotto in ambito famigliare e curato nei minimi dettagli.

I vigneti di groppello sono ripidi, ma esposti al sole che in Val di Non non manca mai, il terreno è argilloso e tutto questo lo rende un vino speziato con una nota acida perfetto con i miei tortei de patate! 

Il suo nome deriva da “grop” che in Trentino significa nodo, per la forma del suo grappolo, una forma stretta e intensa.

Vitigno autoctono coltivato da secoli in Val di Non, era un vino amatissimo che arrivava fino a Vienna alla corte di Franz Josef e della principessa Sissi e che, in tempi più recenti, ha rischiato di perdersi, soppiantato dalla coltivazione delle mele.

Solo negli ultimi decenni noi, tra una manciata di pochi coraggiosi agricoltori, abbiamo deciso di affrontare la sfida, a discapito delle mele, e piantare di nuovo Groppello lì dove la sua storia era cominciata.

In Val di Non sono 4 le cantine che coltivano e vinificano questo antico vitigno. Grazie al loro lavoro il nome Groppello è sempre più ricercato nelle carte dei vini dei ristoranti Trentini.

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Il Groppello, il vitigno eroico della Val di Non

Sono solo quattro le famiglie che lo coltivano ma sono determinate a salvarlo dall'estinzione!

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Distilleria Rossi d'Anaunia

Storica famiglia di grappaioli che oggi raccoglie le vinacce autoctone del Groppello e le distilla.

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Cantina Laste Rosse

Tra distese di meleti e boschi, in una terra fatta di roccia, di altezze e di forti pendenze la Cantina LasteRosse produce preziosi vini di montagna

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Cantina Maso Sperdossi

Le vigne dell'azienda agricola sono coltivate sui terrazzamenti di Maso Sperdossi, affacciati sul Lago di S. Giustina, in Val di Non.

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Cantina Rizzi Valerio

La Cantina Rizzi fa parte di una piccola azienda agricola a conduzione familiare che crede principalmente nella biodiversità come fonte di beni, risorse e servizi.

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Cantina El Zeremia

L' Azienda Agricola El Zeremia è la prima azienda storica che ha riscoperto e valorizzato il vino Groppello di Revò, vitigno autoctono della Val di Non in Trentino.

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Proprio così, Wine trekking! In Val di Non abbiamo dei vigneti a picco sul Lago di Santa Giustina che sono meravigliosi!

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